Alcoholes y Tarea 2

Alcoholes

En química se denomina alcohol a aquellos hidrocarburos saturados, o (alcanos) que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente.

La fórmula general de los alcoholes es C_nH2_n+1OH ó R¾OH, donde R = radical alquilo.

Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios, o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.

Repasa los tipos de carbono que vimos en el módulo 1.

Los alcoholes primario son aquellos en los que el grupo ¾OH se encuentra unido a un carbono primario. Por ejemplo:

Etanol

Los alcoholes secundarios son aquellos en los que el grupo ¾OH se encuentra unido a un carbono secundario. Por ejemplo:

2 - propanol

Los alcoholes terciarios son aquellos en los que el grupo ¾OH se encuentra unido a un carbono terciario. Por ejemplo:

2 - metil -2 -propanol

Para la nomenclatura de los alcoholes, se siguen las reglas de la UIQPA o IUPAQ (en inglés), que son las siguientes:

1.   Localizar la cadena continua de átomos de carbono más larga que contenga al grupo funcional alcohol (¾OH), denominada ésta como cadena principal. 

En el ejemplo, la cadena azul es más grande pero no contiene al grupo funcional ¾OH.
La cadena roja, es la más grande que contiene al grupo funcional ¾OH.

2.   Numerar la cadena principal empezando por el extremo donde esté más cercano el ¾OH. 

3.   Nombrar los radicales en orden alfabético, indicando su posición en la cadena principal con un número. 

En el ejemplo, tenemos dos radicales: el radical metil en la posición 3 y el radical isopropil en la posición 2. El orden alfabético está en rojo.

4.   Dar nombre a la cadena principal utilizando como prefijo el del número de átomos de carbono que tiene y como sufijo la terminación anol. Además, se debe indicar la posición en la cadena principal del   ¾OH con un número. Se debe indicar la posición del grupo funcional alcohol con un número. El nombre es una sola palabra.

Para el nombre principal, por tener 5 carbonos le corresponde el prefijo Pent y por ser un alcohol, el sufijo anol.

3 -metil - 2 - isopropil - 1 - pentanol

En caso de que el compuesto sea aromático, el nombre termina en fenol. Para la numeración de los radicales se siguen las mismas reglas de los compuestos aromáticos (repasa nomenclatura de compuestos aromáticos). Por ejemplo:

Fenol

2 - nitrofenol
orto - nitrofenol

Nota: En el lenguaje común suele utilizarse la palabra alcohol como sinónimo de alcohol etílico o etanol.

Si el alcohol presenta dos grupos ¾OH se le pone el sufijo diol. Por ejemplo:

3 - metil - 2,4 - hexadiol

 Si el alcohol presenta tres grupos ¾OH se le pone el sufijo triol. Por ejemplo:

2,3,4 - hexatriol

Tarea: Una tarea es una actividad diseñada por el profesor para ayudarte a mejorar tu aprendizaje.

Tarea 2

Propósito: Identificar correctamente los tipos de alcoholes y nombrar correctamente algunos alcoholes.

Procedimiento: Descarga la Tarea 2 que se encuentra aquí. Realiza lo que lo que se te indica en Tarea 2 y envíala por correo electrónico a tu profesor.

Recuerda que cada vez que envíes un correo electrónico, en Asunto debes poner tu nombre completo y grupo.